Una ricetta con pochi ingredienti, con appena un po’ di zucchero per addolcire la salsa e un po’ d’aceto per conferire alle melanzane quell’aroma agrodolce tipico, che le rende tanto amate. Golosissime con un buon pane integrale o un pezzo di pizza bianca, saranno le protagoniste di un aperitivo fatto in casa, all’insegna delle migliori ricette tutte italiane. Come fatte dalla nonna napoletana. Accompagnatele con una buona birra ambrata, che contrasti con il suo sapore leggermente amarognolo, il piccantino delle nostre melanzane.