Prezioso mix di funghi in olio di semi di girasole con porcini. Buono freddo, accompagnato da una bella striscia di focaccia o da grissini integrali, è ancora più gustoso e sprigiona tutto il suo sapore se scaldato leggermente in padella e versato su fette di pane tostato, per un aperitivo super. Ideale anche nel piatto insieme a un uovo fritto o in camicia, per un secondo piatto da chef. L’abbinamento funghi e uovo è molto gourmet, ma la nostra Boscaiola sarà buonissima anche con un semplice petto di pollo grigliato o del formaggio profumato, come una toma vaccina di montagna.