Tagliate tutte le verdure a pezzettini e condite con olio extravergine, sale e pepe. Aggiungete il basilico fresco e la costa di sedano precedentemente pelata.
Trasferite in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti: trascorso questo lasso di tempo, aggiungete lo zucchero di canna, l’aceto, l’uvetta, le albicocche sminuzzate e l’ANTIPASTO CON TONNO IN SALSA POLLI. Fate cuocere per altri 10 minuti e lasciate raffreddare il tutto prima di servire.