Ideale con gnocchi e mezze penne rigate di grano duro, diventa un piatto da libro di cucina, se abbinato alle trofie fresche, con l’aggiunta di patate e fagiolini e un’abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Preparatelo per una cena informale sul terrazzo, al mare, d’estate e gustatevi il suo profumo fresco, il sapore classico che ti aspetti da un pesto come quello fatto in casa, come si faceva una volta.
Un grande classico della cucina regionale italiana, il pesto alla genovese piace davvero a tutti.
Il pesto alla genovese Polli è l’ingrediente ideale per appetitose pastasciutte estive o per arricchire i vostri minestroni invernali. In Liguria, infatti, il pesto è un ingrediente fondamentale della minestra di verdure, poiché dà alla zuppa quel sapore fresco dell’estate.