Ingredienti
- 5 patate
- 1 vasetto di carciofini sottolio
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Prezzemolo qb
- Olio evo
- Sale Pepe
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette. Nel frattempo in una padella scaldate un filo d’olio e fate soffriggere l’aglio. Unite i carciofini tritati finemente, il succo del limone, il prezzemolo e cuocete per qualche minuto. Versate il composto in una terrina, aggiungete le uova precedentemente sbattute e le patate. Mescolate delicatamente per far amalgamare gli ingredienti e aggiustate di sale e pepe. Imburrate degli stampi e riempiteli con il composto. Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti.
