Frullate la robiola con 4/5 carciofini e una macinata di pepe. Disponete su una fetta di pancarrè una fetta di formaggio e un paio di fette di prosciutto. Chiudete il tutto con l’altra fetta di pancarrè e fate toastare qualche minuto nel tostapane. Una volta pronto, riaprite il toast e splamate la crema di carciofi e robiola, sull’interno della fetta di pancarrè con cui chiuderete nuovamente il toast. Buon appetito!