Sottolio
Antipasto con Tonno in Salsa
Gettonatissimo, il nostro antipasto con tonno in salsa prende la sua ricetta originale da un piatto piemontese tradizionale.
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La cucina piemontese ha molte ricette favolose, che hanno un’estrazione dalla cucina contadina povera: nei tempi passati si usava mettere insieme, in un antipasto delle feste, tante verdure conservate sottolio dalle donne di casa e aggiungere tonno in scatola, per rendere l’antipasto ancora più goloso e saporito. Era un modo di mettere a frutto le conserve fatte alla fine del periodo estivo, un appuntamento per tutte le famiglie del secolo scorso.

Anche noi abbiamo messo insieme il gusto di tanti vegetali sottolio, come cetriolini, peperoni, carote, funghi coltivati, carciofini, olive e l’immancabile cavolfiore, per creare la magia, aggiungendo poi tonno in salsa di pomodoro. Questo antipasto è proprio una festa per il palato e se lo proverete, diventerà presto un classico del vostro menù delle feste. È buonissimo anche come piatto unico, con del riso bollito semplice o con dell’ottima focaccia fresca.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato

Valore energetico

321kJ/77kcal

Grassi

4,7g di cui saturi 0,5g

Carboidrati

4,1g di cui zuccheri 3,8g

Fibre

2,4g

Proteine

3,4g

Sale

1,75g

Scopri le ricette con Antipasto con Tonno in Salsa

Tempo


60 min

Difficoltà


media

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