Il prodotto principe dei sapori del mediterraneo, il cappero al sale ha un gusto tutto naturale delle conserve estive di una volta.

Da aggiungere a una pietanza di pesce con pomodorini o a una semplice ‘acqua pazza’, il cappero al sale porta con se’ il gusto del sale marino e quindi insaporisce e dona personalità anche alle carni bianche di pesci di grandi dimensioni, come il merluzzo, il pesce spada o la ricciola. Per dissalarlo, basta immergerlo in acqua per qualche minuto e poi risciacquarlo. Diventa un ingrediente prezioso per insalate semplici, per contorni a base di melanzane e peperoni o come condimento di pomodorini secchi o acciughe sottolio. Se per il vostro buffet freddo con gli amici, volete preparare un classico che piace a tutti, scegliete la ricetta del vitello tonnato e impreziosite la vostra salsa con i nostri capperi. Fatene tanta, di salsa, così si potrà usare per intingerci il pane. Una vera prelibatezza!