Scaloppine capperi e acciughe

Ingredienti

500 gr di fettine di vitello
una manciata di capperi
3 filetti di acciughe
1 bicchiere di vino bianco
60 gr di burro
4 foglie di salvia
2 cucchiai di farina
Sale Pepe

Preparazione

In una padella fate sciogliere il burro con le foglie di salvia e adagiate le fettine di vitello precedentemente infarinate da ambo i lati. Fate rosolare a fiamma bassa. Aggiungete il vino bianco e alzate la fiamma per farlo evaporare. Unite i capperi e le acciughe tritate e continuate la cottura per altri 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe.

 Difficoltà:

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 TEMPO:

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20min 

Prodotti ideali:

capperi

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