Hamburger con carciofini

Ingredienti

600 gr di carne macinata
1 confezione di carciofini tagliati
1 cucchiaio di capperi tritati finemente
6 pomodori secchi tritati finemente
25 gr di olive nere tagliate a rondelle
Olio evo
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo tritato
Succo di mezzo limone

Preparazione

In una ciotola mettete la carne macinata e aggiungete i pomodori secchi e i capperi. Aggiustate di sale. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e formate 4 hamburger. In una padella con dell’olio fate rosolare l’aglio con le olive nere e il succo di limone. Adagiate gli hamburger e fateli cuocere da ambo i lati. A cottura quasi ultimata aggiungete i carciofini e spolverizzate con il prezzemolo.