Tagliatelle al pesto di olive

Ingredienti

350 gr di tagliatelle
100 gr di olive verdi denocciolate
3 cucchiai di pinoli
Prezzemolo q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Olio evo
Sale

Preparazione

Sgocciolate bene le olive e versatele in una ciotola. Aggiungete il prezzemolo, i pinoli e il parmigiano reggiano. Con un mixer frullate il tutto, incorporando l'olio fino a ottenere un composto omogeneo e aggiustate di sale. Cuocete le tagliatelle e conditele con il pesto d’oliva e se necessario, diluitelo con dell'acqua di cottura, messo da parte precedentemente.

 Difficoltà:

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 TEMPO:

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20min 

Prodotti ideali:

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Olive verdi denocciolate