Insalata di riso light

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
300 gr di riso basmati
150 gr di pomodorini
100 gr di cipolle borettane Polli SenzaOlio
100 gr di peperoni grigliati Polli SenzaOlio
100 gr di funghetti alla brace Polli SenzaOlio
100 gr di carciofi pugliesi Polli SenzaOlio
150 gr di prosciutto cotto

Preparazione

In abbondante acqua salata cuocete il riso per circa 8 minuti, scolatelo, bloccatene la cottura sotto l’acqua corrente e conditelo con un goccio d’olio.
Nel frattempo tagliate tutti gli ingredienti a pezzetti, uniteli al riso e mescolate. Lasciate riposare l’insalata di riso in frigorifero fino a mezz’ora prima di essere servita.

 Difficoltà:

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 TEMPO:

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10min