Funghetti Grigliati con Julienne di Peperoni

Morbidi funghetti grigliati, conditi con una julienne di peperoni, per un gusto speciale, golosissimo.

L’ingrediente prezioso, i funghetti, sono grigliati semplicemente e poi conditi con una miscela di peperoni tagliati sottili, di tutti i colori. Sono buonissimi mangiati così, scolati dall’olio e serviti in una ciotolina, ma anche scaldati brevemente e accompagnati a dei crostini o pane carasau. Danno il massimo con i formaggi stagionati italiani, come il provolone dolce, il caciocavallo o un Canestrato Pugliese.

L’abbinamento aperitivo con un vino con un vino rosso leggero, fruttato con bassa presenza di tannino, come un Grignolino del Monferrato, per poter assaporare tutto il gusto acceso dei peperoni e tutta la morbidezza dei funghetti, oppure un bianco non troppo strutturato, magari aromatico, come un Albarola delle Cinque Terre.

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g di prodotto sgocciolato
VALORE ENERGETICO GRASSI CARBOIDRATI FIBRE PROTEINE SALE
158KJ/38KCAL 2,3g di cui saturi 0,3g 0,5g di cui zuccheri 0,2g 2,7g 2,5g 1,78g
VALORE ENERGETICO158KJ/38KCAL
GRASSI2,3g di cui saturi 0,3g
CARBOIDRATI0,5g di cui zuccheri 0,2g
FIBRE2,7g
PROTEINE2,5g
SALE1,78g

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